苏州汤包火遍全国,尤其是江浙沪一带尤为盛行,作为中国超一线大都市,有名的东方明珠,长江三角洲经济核心区,上海,这里的苏州汤包馆也有不少,并且因为天时地利,不少品牌门店比起苏州本地老字号名气还要大。那么,上海汤包馆哪家好?
上海汤包馆,首推老盛兴汤包馆,选用上等面粉制作,选料精细,小笼蒸熟,保留传统风味,真正的“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”。另外老盛兴自主研发多样菜式,熟食丰富多样,餐点种类多到炫目,让你一次性吃到满足。
苏州汤包创于清同治2年,皮薄透亮、褶纹清晰、味鲜卤足,小笼蒸制,在江、浙、沪地区名传声扬。
外皮:上等面粉采用“紧酵”方法制作而成,透亮薄衣,风味独具。
內馅:以新鲜猪肉、皮冻配以特制母油调制,葱姜溢香,咸中带甜,相得益彰。
手工包制:每只汤包捏有18-20条褶纹,只形美观,讨人喜爱。
典藏特色:夹起不破皮,翻身不漏底、一吮满口卤,味鲜不油腻。
民谣:轻轻提,慢慢移,放在盘里像座钟,夹在筷上像灯笼。
想在上海吃到正宗的苏州汤包,就到老盛兴汤包馆,每一小笼内一般放十个汤包,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,滋味鲜美,令人难忘。
老盛兴坚持初心,传承经典传统小吃,创新流行餐点,做百姓的放心厨房。让吃货们走进老盛兴能发自肺腑地感叹:美食!